Zeytinyağlı İç Bakla Tarifi

🧾 Malzemeler:

• 500 gr taze iç bakla (ayıklanmış)

• 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 limonun suyu

• 1 çay bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı un (baklaları haşlamak için)

Servis için:

• Kıyılmış dereotu

• İsteğe bağlı: Süzme yoğurt

👩‍🍳 Hazırlık Aşaması:

1. İç baklaları temizle: Kabuklarını çıkar. Kararmamaları için 1 yemek kaşığı un ve limon suyu ilave edilmiş suyun içinde 10-15 dakika beklet.

2. Süz ve iyice durula.

🍳 Pişirme Aşaması:

1. Zeytinyağının yarısını tencerede ısıt, doğranmış soğanları ekle ve pembeleşene kadar kavur.

2. İç baklaları ekle ve birkaç dakika kavurmaya devam et.

3. Tuz, şeker, limon suyu ve sıcak suyu ekle.

4. Kalan zeytinyağını da gezdirip kapağını kapat.

5. Kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişir.
   (Baklalar yumuşayana kadar; su azalırsa çok az sıcak su ekleyebilirsin.)

🥗 Servis:

• Oda sıcaklığına gelince üzerine kıyılmış dereotu serp.

• Soğuk olarak, ister sade ister yoğurtla servis edebilirsin.

📌 Püf Noktası: Baklaların diri kalmasını istiyorsan haşlama suyuna 1 çay kaşığı karbonat ekleyebilirsin ama rengi biraz değişebilir.